1 KG de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa adoçante
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga
2 ovos
2 xícaras de água
10 gramas de fermento biológico seco
Noz moscada ralada e erva doce
Cobertura
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de farinha de trigo
2 colheres de manteiga
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes secos, depois aos poucos acrescente os ingredientes líquidos misturando bem até obter uma massa homogênea. Pode ser que seja necessário mais ou menos água dependendo da farinha que esteja utilizando. Depois do período de descanso, a massa deve ser passada no cilindro. Depois de atingir o ponto da massa, abra-a em uma superfície e espalhe o chocolate em gotas. Em seguida enrole a massa, coloque-a em uma forma e espere a cuca descansar por cerca de 40 minutos. Para fazer a cobertura, misture todos os ingredientes que sobraram. Pincele o topo da massa com ovo para fixar a cobertura e coloque para assar por cerca de 40 minutos.
Rende duas cucas.
Rende duas cucas.
