Olá pessoal,
não sei se na região em que vocês moram isso acontece, mas aqui receber visitas é sinônimo de comilança.
Aquela sua amiga chega de surpresa no final da tarde e você não tem nada pronto! E agora?!
Eu tenho  a solução, um bolo gostoso que é tradicional em várias partes do país: o bolo de fubá.
Essa versão é de microondas, não precisa de liquidificador ou batedeira e fica pronta em menos de 30 minutos!

Ingredientes:

Bolo de fubá 
3 ovos
1 xícara de açúcar (se quiser o bolo mais docinho, pode acrescentar mais meia xícara)
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de fubá
1 colher de sopa de fermento

Cobertura
1 xícara de leite
5 colheres de achocolatado
1 colher de margarina e ou manteiga

Em uma tigela, inicie batendo os ovos com o açúcar até obter uma  mistura homogênea e clara, em seguida adicione o óleo, o leite, misture bem e adicione aos poucos as farinhas sempre misturando bem para que a mistura se mantenha homogênea, por fim adicione o fermento, misture novamente e despeje em uma forma própria para microondas.

Em seguida leve ao microondas por 10 minutos aproximadamente (o tempo irá variar de acordo com o modelo e potência do seu microondas).
Enquanto o bolo assa, em uma panela junte os ingredientes da cobertura e leve para cozinhar em fogo alto, mexendo sempre.  Ela está pronta quando começar a  ganhar consistência e desgrudar do fundo da panela.
Tire o bolo do microondas, espere esfriar e retire da fôrma, despejando a cobertura logo em seguida.
Esse bolo fica maravilhoso acompanhado de uma xícara de café passado.


Dúvidas? Deixem comentários;
Sugiram receitas!
Até a próxima.